Говяжья лапша — понятный способ пообедать в Бангкоке: насыщенный бульон, рисовая лапша, зелень и мясо. В одной миске могут встретиться тушёная говядина, мясные шарики и сухожилия. Последние любят за мягкую упругую текстуру, но заказывать полный набор с первого раза необязательно.
В Wattana Panich на Эккамае начни с лапши с тушёной говядиной. Если не хочешь сухожилия или субпродукты, скажи об этом при заказе. Сначала попробуй бульон, потом добавляй приправы со стола: повар уже сделал большую часть работы, можно дать ему фору.