Кхао сой — одно из главных блюд для знакомства с Чиангмаем: яичная лапша в кокосовом карри, мясо и хрустящая лапша сверху. Обычно выбирают курицу или говядину.
Добавляй лайм, шалот и маринованную горчицу по вкусу, чили — понемногу. Начать можно с Khao Soi Mae Sai. Блюдо характерно для севера Таиланда, а Чиангмай — один из его главных гастрономических центров.
В Kiti Panit: Кхао сой с курицей (Khao Soi Gai) или говядиной (Khao Soi Neua).