Лааб кхуа — приготовленный на огне вариант северного лааба: рубленое мясо с пряностями и травами. Его вкус отличается от привычного кислого лааба северо-восточного Таиланда.
В Kiti Panit попробуй куриный Larb Gai Kua с хрустящей куриной кожей, клейким рисом и овощами. В других заведениях встречаются и свиные варианты. При заказе уточни, что нужен приготовленный лааб кхуа.