Конд

Чем славится

Конд — жилые дворы на холме, квартал, который остался, когда центр перестроили.

Зачем идти

Короткий час днём, пока свет во дворах. Вечером квартал жилой, гулять незачем.

Где жить

В переулках почти не ночуют. Это прогулка из Кентрона, от Сарьяна вверх.

Где это едят

• Borsch — Рюмочная встречает меню-газетой и песнями «Кино», хотя открыли её местные. Настойки варят сами.
• Dargett — Первую армянскую крафтовую пивоварню Оганнес Дургарян открыл в 2016-м, и паб до сих пор водит гостей смотреть, как варится пиво. Фирменная ставка — абрикосовое.
• Extra Virgin — У шефа Рафаэля Казумяна итальянский зал с собственным двором и тонкой римской пиццей. Рядом с залом стоит семейное масло из Апулии.
• Ground Zero — По утрам Карен Гюлбудагян сажает гостей говорить, а не только пить кофе. Он называет Ground Zero первой венчурной кофейней Армении: хаб для стартапов, инвесторов и тех, кому нужно место поработать. После советских лет, где частному делу почти не было места, чашка должна заново учить людей встречаться и объяснять сложные идеи. Приходи с ноутбуком: зал рассчитан на встречи, на улице есть терраса, и с собакой пускают.
• Hayrik — Ресторан переводит название Hayrik с армянского как «Отец»: на стенах это слово написано на разных языках, а вдоль них стоят бочки коньяка «Арарат», и каждую предлагают купить себе или друзьям. Дизайнер говорит, что Hayrik — ещё и название армянского фильма 1960-х, и в банкетном зале на большом экране крутят его эпизоды. Рафаэль Казумян пишет, что был шефом: кухню и меню придумал ещё на стройке отеля и вёл запуск. Закажи шашлык из стерляди в домашнем абрикосовом соусе унаги.
• In Vino — Ваге Балулян открыл винный бар в бывшем магазине сумок, когда ему говорили, что в Армении вино не пьют. Сейчас комнатой заведует Мариам Сагателян, и незнакомцев сажают плечом к плечу.
• Mina — В зал нельзя со своей охраной. Арам Мнацаканов считает fine dining ерундой и зовёт свои рестораны fun-dining, а кухня итальянская и ливанская сразу: на сайте это выводят из итальянской колонии в Бейруте с XIV века. Левантийская кухня для него родная: так, по его словам, готовила армянская бабушка в бакинском детстве. Иди во двор к тутовому и абрикосовому деревьям, бери пиццу из неаполитанской печи и вино: карта держит Армению и Италию.
• Napoletana — Единственная в регионе пиццерия с сертификатом ассоциации неаполитанской пиццы имеет в мире номер 883, а пиццу делает Марко Леоне, который, в отличие от коллег, не вышел из семьи пиццайоло. Ремеслу он научился в знаменитой Antica Pizzeria di Michele: его отец был близким другом одного из исторических хозяев, продукты везут из Неаполя, а дровяная печь одобрена той же ассоциацией. Бери маргариту: гид пишет, что основной зал большой, пиццы крупные, и отдельно выделяет именно её.
• Set — По гиду Where to Eat, Set — небольшое кафе с приветом из Краснодара, где оно открылось впервые. Завтрак здесь не утреннее окно, а весь день, и именно за это с первых дней открытия место стало фаворитом. Кафе держится на домашних лепёшках, авторских завтраках и спешелти-кофе. Зерно к кофе выбери сам, возьми сырники и домашнюю лепёшку с лососем или с ростбифом.
• Steakarar — К столу приносят раскалённый камень, и стейк на нём жаришь ты. Больше 95 процентов продуктов местные: гости сначала жаловались, что стейк не мраморный и не из Аргентины или России. Камень придумал не здесь: в The Club блюдо сняли в ковид и после открытия больше там не подавали, а Ваге Балулян вернул его в Steakarar как то, чего в Ереване больше нет. На тот же камень бери севанскую форель или хоровац, а стейк при желании отдай кухне.