Kond

Wofür bekannt

Kond sind die bewohnten Höfe auf dem Hügel, das Viertel, das blieb, als die Mitte neu gebaut wurde.

Warum hingehen

Eine kurze Stunde bei Tageslicht, solange Licht in den Höfen ist. Nach Einbruch der Dunkelheit ist das Viertel Wohngebiet.

Wo übernachten

In den Gassen übernachtet fast niemand. Es ist ein Aufstieg aus Kentron, von der Sarjan hinauf.

Wo es gibt

• Borsch — Рюмочная встречает меню-газетой и песнями «Кино», хотя открыли её местные. Настойки варят сами.
• Dargett — Первую армянскую крафтовую пивоварню Оганнес Дургарян открыл в 2016-м, и паб до сих пор водит гостей смотреть, как варится пиво. Фирменная ставка — абрикосовое.
• Extra Virgin — У шефа Рафаэля Казумяна итальянский зал с собственным двором и тонкой римской пиццей. Рядом с залом стоит семейное масло из Апулии.
• Ground Zero — По утрам Карен Гюлбудагян сажает гостей говорить, а не только пить кофе. Он называет Ground Zero первой венчурной кофейней Армении: хаб для стартапов, инвесторов и тех, кому нужно место поработать. После советских лет, где частному делу почти не было места, чашка должна заново учить людей встречаться и объяснять сложные идеи. Приходи с ноутбуком: зал рассчитан на встречи, на улице есть терраса, и с собакой пускают.
• Hayrik — Ресторан переводит название Hayrik с армянского как «Отец»: на стенах это слово написано на разных языках, а вдоль них стоят бочки коньяка «Арарат», и каждую предлагают купить себе или друзьям. Дизайнер говорит, что Hayrik — ещё и название армянского фильма 1960-х, и в банкетном зале на большом экране крутят его эпизоды. Рафаэль Казумян пишет, что был шефом: кухню и меню придумал ещё на стройке отеля и вёл запуск. Закажи шашлык из стерляди в домашнем абрикосовом соусе унаги.
• In Vino — Ваге Балулян открыл винный бар в бывшем магазине сумок, когда ему говорили, что в Армении вино не пьют. Сейчас комнатой заведует Мариам Сагателян, и незнакомцев сажают плечом к плечу.
• Mina — В зал нельзя со своей охраной. Арам Мнацаканов считает fine dining ерундой и зовёт свои рестораны fun-dining, а кухня итальянская и ливанская сразу: на сайте это выводят из итальянской колонии в Бейруте с XIV века. Левантийская кухня для него родная: так, по его словам, готовила армянская бабушка в бакинском детстве. Иди во двор к тутовому и абрикосовому деревьям, бери пиццу из неаполитанской печи и вино: карта держит Армению и Италию.
• Napoletana — Единственная в регионе пиццерия с сертификатом ассоциации неаполитанской пиццы имеет в мире номер 883, а пиццу делает Марко Леоне, который, в отличие от коллег, не вышел из семьи пиццайоло. Ремеслу он научился в знаменитой Antica Pizzeria di Michele: его отец был близким другом одного из исторических хозяев, продукты везут из Неаполя, а дровяная печь одобрена той же ассоциацией. Бери маргариту: гид пишет, что основной зал большой, пиццы крупные, и отдельно выделяет именно её.
• Set — По гиду Where to Eat, Set — небольшое кафе с приветом из Краснодара, где оно открылось впервые. Завтрак здесь не утреннее окно, а весь день, и именно за это с первых дней открытия место стало фаворитом. Кафе держится на домашних лепёшках, авторских завтраках и спешелти-кофе. Зерно к кофе выбери сам, возьми сырники и домашнюю лепёшку с лососем или с ростбифом.
• Steakarar — К столу приносят раскалённый камень, и стейк на нём жаришь ты. Больше 95 процентов продуктов местные: гости сначала жаловались, что стейк не мраморный и не из Аргентины или России. Камень придумал не здесь: в The Club блюдо сняли в ковид и после открытия больше там не подавали, а Ваге Балулян вернул его в Steakarar как то, чего в Ереване больше нет. На тот же камень бери севанскую форель или хоровац, а стейк при желании отдай кухне.