Гуай джаб — суп со свёрнутыми листами рисовой лапши. В бангкокском Чайнатауне особенно любят прозрачный, но очень перечный бульон со свининой. В миску могут попасть и субпродукты: по виду лапши состав супа не угадаешь.
В Guay Jub Ouan Pochana начни с одной миски и заранее скажи, если не хочешь субпродукты. Хрустящая свинина — хороший ориентир для первого заказа. Перечный вкус уже в бульоне, так что просьба не добавлять чили не превратит суп в совсем нейтральный.