Том-кха-гай — суп с курицей, кокосовым молоком, галангалом, лемонграссом и листьями макрут-лайма. У него нежный цвет и сливочный вкус, за которым остаются кислинка и пряности. Хороший выбор, когда хочется горячего обеда, а испытания на остроту уже были вчера.
В Savoey на пятом этаже Terminal 21 Asok закажи Tom Kha Gai и попроси меньше чили. Рис можно взять отдельно. Жёсткие кусочки галангала, листья и стебли нужны для аромата — доедать их не требуется.