Central

Known for

Statue Square, the hillside escalator, Hollywood Road and Man Mo Temple: the offices by the water and Sheung Wan on the same slope.

Why go

Weekday mornings, while the museums are open. The Peak toward sunset.

Where to stay

Worth it if the morning starts at the ferry. The bottom is loud, and the view opens higher up the slope.

Where to have it

• 001 — За чёрной дверью в Тайкуне сидит спикизи, переехавший с Грэм-стрит в бывшую тюрьму.
• Bar Leone — На Бриджес-стрит садятся как в римском баре у дома: простой коктейль и фокачча.
• Blue Supreme — Среди лавок Кэт-стрит пьют кислое пиво в тёмной комнате.
• Bourke's — На Пил-стрит по выходным толпятся за вином.
• Call Me Al — Через дорогу от Mostly Harmless садятся за стол Фрэнкс и Стар: еда и вино по-соседски.
• Coa — По ступеням Син Хинг спускаются за агавой, которую здесь разбирают по сортам.
• CODA — В джазовой киссе выбирают пластинку и дослушивают сторону: кофе днём, виски вечером.
• Dead Poets — Днём здесь парикмахерская, ночью дешёвый коктейль, когда остальной Сохо уже слишком дорогой.
• Draft Land — На Уиндем-стрит берут коктейль из крана, когда спектакль не нужен.
• For Kee — На Голливуд-роуд берут обед Сёнвана: отбивная на рисе, без концепции.
• Gokan — На Айс-Хаус-стрит Синго Гокан собирает японскую пятёрку вкусов.
• Kinsman — На Пил-стрит пьют кантонские спирты, включая юк бинг сау.
• Lan Fong Yuen — За молочным чаем, который до сих пор цедят через шёлковый чулок, стоят к будке на Гейдж-стрит.
• Lin Heung Lau — Тележки с димсамами переехали с Веллингтон-стрит на Де Во, и ритуал остался.
• Lockdown — Напротив Penicillin заходят через туалет: антикварный спирт и крутящаяся стойка.
• Mius — На Гаф-стрит стоит первый свой бар Шелли Тай: двенадцать простых коктейлей и очередь ещё до открытия дверей.
• Montana — На Голливуд-роуд громко пьют дайкири в кубинской комнате тех же людей, что держат Leone.
• Mostly Harmless — На Квинс-роуд Вест садятся на омакасе без театра, и безалкогольная карта здесь такая же полная.
• Orchard — У лотков Грэм-стрит пьют фруктовый спирт.
• Penicillin — В подвале на Голливуд-роуд пьют ферменты и местные обрезки по цене, с которой можно зайти без повода.
• Ping Pong 129 — За красной дверью бывшего зала для пинг-понга берут большой джин-тоник и смотрят выставки местных.
• Quinary — На Голливуд-роуд до сих пор ведут в лабораторию Антонио Лая за икорным мартини с эрл греем.
• Socio — На Стонтон-стрит берут азиатские спирты и то, что осталось с соседних кухонь.
• The Old Man — По лестнице на Абердин-стрит спускаются в хемингуэевский бар.
• The Opposites — Два бармена наливают две версии одного классика и спорят вкусом.
• The Pontiac — На Олд-Бейли сидят в громком американском баре, куда сами бармены заходят после смены.
• The Savory Project — Когда сладкий коктейль надоел, идут к тем же, кто делал Coa, за солёным и умами.
• Venner — На Голливуд-роуд днём берут скандинавские булочки, вечером натуральное вино. Раньше эта комната называлась Hjem.
• West Garden Lane — В маленькую дверь на Хай-стрит заходят, чтобы коктейль стоял под кантопоп с пластинки.
• Whisky & Words — На ступенях Син Хинг, напротив Coa, пьют виски без кожаных кресел.