Чем славится
Вечерний проспект Агмашенебели и утренний базар Дезертир у вокзала.
Агмашенебели, ужин и левый берег
Марджанишвили
მარჯანიშვილი
Давида Агмашенебели, Марджанишвили, Димитрия Узнадзе
Марджанишвили — плоский гостевой край нижнего Чугурети на левом берегу, а не весь холмистый район за ним. От метро площадь, дальше проспект Давида Агмашенебели: отреставрированный кусок закрыт для машин и заставлен террасами. Рядом театр Марджанишвили и двор бывшей швейной фабрики, где вечером сидят допоздна. До старого города две остановки метро, а ощущение другое: пекарни, мастерские и обычные дома.
Зачем идти
Сюда приходят ужинать и задерживаться. Днём проспект можно пройти спокойно. В пятницу и субботу шумно, особенно у фабричного двора. Утром, за сыром, чурчхелой и соленьями, идите в сторону вокзала, на базар Дезертир: он живёт с утра и стихает к вечеру.
Где жить
Тем, кто хочет есть у двери и ездить на метро. В выходные ночь здесь громкая. Кто спит чутко, ужинает на проспекте, а чемодан оставляет в Сололаки или Вере.
Совет местного
Федор Самородов · гид
Водители постарше до сих пор называют Марджанишвили Плехановом. Это та же площадь. На Дезертир берите мелкие купюры: крупные сдают неохотно.
Где это едят
- Barbarestan — Прежний ресторан семьи кормил хачапури и хинкали, стал скучным и почти закрылся — вытащила его книга с барахолки. Шеф здесь книга: семья взялась приготовить все 807 рецептов, и среди них бланманже, которое Барбаре собрала, не выезжая из Грузии. Повара от книги отмахивались и смеялись, пока Леван Кобиашвили, президент федерации кулинарии, не осовременил рецепты. Когда книгу принесут к столу, смотри и не трогай: листать может только официант.
- Ninia's Garden — «Тебе что, Нинин сад?» говорят, когда кто-то хочет слишком много задаром: торговец пускал в свой сад бесплатно, пока остальные брали плату. Мерико Губеладзе открыла дом на Узнадзе в эту поговорку, а уже после вывески выяснила, что Ниниа был мужчиной, Николозом Заридзе.
- Shavi Lomi — Мерико Губеладзе искала повара, поняла, что умеет больше любого нанятого, и сама встала к плите пересобирать грузинский стол. Комната собрана в честь Пиросмани: звери, пир и мебель с барахолки.
- Yufiko — Yufiko — не только шаурма: это бар уличной еды и маркет, куда зовут местных мейкеров, художников и продавцов винтажа, и открытый набор продавцов вырос в диджей-сеты, препати и закатные сессии. Фиш-энд-чипс здесь мерили по Лондону: рыбу с картошкой пробовали по всему городу и решили сделать свою лучше. Бери ролл с курицей в медово-горчичном соусе: заведение само называет его гостевым фаворитом уже три года.