Wofür bekannt
Der Aghmashenebeli-Prospekt am Abend und der Dezerter-Basar am Bahnhof am Morgen.
Aghmashenebeli, Abendessen, linkes Ufer
Marjanishvili
მარჯანიშვილი
Davit Aghmashenebeli, Marjanishvili, Dimitri Uznadze
Marjanishvili ist das flache Gastende des unteren Chugureti am linken Ufer, nicht der hügelige Bezirk dahinter. Von der Metro kommt der Platz, dann der Davit-Aghmashenebeli-Prospekt: das restaurierte Stück ist für Autos gesperrt und mit Terrassen besetzt. Daneben liegen das Marjanishvili-Theater und der Hof einer ehemaligen Nähfabrik, wo abends lange gesessen wird. Die Altstadt ist zwei Metrostationen entfernt, und es fühlt sich anders an: Bäckereien, Werkstätten und gewöhnliche Häuser.
Warum hingehen
Hierher kommt man zum Essen und zum Bleiben. Tagsüber lässt sich der Prospekt ruhig abgehen. Freitag und Samstag sind laut, besonders am Fabrikhof. Morgens, für Käse, Churchkhela und Essiggurken, geht man Richtung Bahnhof zum Dezerter-Basar. Er lebt am Morgen und ebbt zum Abend ab.
Wo übernachten
Für alle, die vor der Tür essen und die Metro wollen. Am Wochenende ist die Nacht laut. Wer leicht schläft, isst auf dem Prospekt und lässt den Koffer in Sololaki oder Vera.
Lokaler Guide
Fedor Samorodov · Guide
Ältere Fahrer nennen Marjanishvili noch Plekhanov. Es ist derselbe Platz. Zum Dezerter kleine Scheine mitnehmen: große werden ungern herausgegeben.
Wo es gibt
- Barbarestan — Прежний ресторан семьи кормил хачапури и хинкали, стал скучным и почти закрылся — вытащила его книга с барахолки. Шеф здесь книга: семья взялась приготовить все 807 рецептов, и среди них бланманже, которое Барбаре собрала, не выезжая из Грузии. Повара от книги отмахивались и смеялись, пока Леван Кобиашвили, президент федерации кулинарии, не осовременил рецепты. Когда книгу принесут к столу, смотри и не трогай: листать может только официант.
- Ninia's Garden — «Тебе что, Нинин сад?» говорят, когда кто-то хочет слишком много задаром: торговец пускал в свой сад бесплатно, пока остальные брали плату. Мерико Губеладзе открыла дом на Узнадзе в эту поговорку, а уже после вывески выяснила, что Ниниа был мужчиной, Николозом Заридзе.
- Shavi Lomi — Мерико Губеладзе искала повара, поняла, что умеет больше любого нанятого, и сама встала к плите пересобирать грузинский стол. Комната собрана в честь Пиросмани: звери, пир и мебель с барахолки.
- Yufiko — Yufiko — не только шаурма: это бар уличной еды и маркет, куда зовут местных мейкеров, художников и продавцов винтажа, и открытый набор продавцов вырос в диджей-сеты, препати и закатные сессии. Фиш-энд-чипс здесь мерили по Лондону: рыбу с картошкой пробовали по всему городу и решили сделать свою лучше. Бери ролл с курицей в медово-горчичном соусе: заведение само называет его гостевым фаворитом уже три года.