Cremlino

Perché è noto

Kul Sharif, la torre Syuyumbike e la via pedonale Bauman dalla torre Spasskaya.

Perché andarci

Il primo giorno: il Cremlino al mattino, Bauman dopo. La sera la via è più viva dei cortili.

Dove stare

Una notte pratica tra Cremlino e Bauman. Il quartiere è una camminata e la valigia non serve là.

Dove mangiarlo

• Branch — Винный ресторан на Дзержинского, 6Б, окнами на Чёрное озеро. С девяти утра завтрак и кофе, дальше стол и вино до одиннадцати. Вид здесь при кухне.
• Brew Barrel — Пивной ресторан на Островского, 12. Кухня и своё пиво. В пятницу до двух, в субботу и воскресенье зал открывается с часа дня. «Истина» — дом 14, следующая дверь по улице.
• Cuba Libre — Бар на Баумана, 58: кухня, стойка и музыка. В пятницу и субботу до трёх, в остальные дни до полуночи. Кафе «Сказка» занимает другую дверь этого дома.
• Dia — Греческий ресторан в доме 10/14 по Профсоюзной. Стол и вино, в пятницу, субботу и воскресенье зал на час дольше, чем в будни. Виниловый бар Fomin занимает другую дверь этого дома.
• Fomin — Крафтовый бар, где музыку ставят с пластинок. Пиво, еда и винил в небольшом зале со своей постоянной компанией.
• Ichi — Идзакая на Баумана, 9а. Открывается в два часа дня и работает до двух ночи. Японский стол со своей стойкой. ReLab, Paloma и «На бокальчик» — соседние входы того же дома.
• More — Коктейльный бар у Кремля, открытый барменами, которые вышли из ReLab. Гостя встречают своей настойкой, карта миксов всё время меняется.
• New Asia — Азиатский ресторан в доме 5 по Карла Маркса, напротив Courtyard. С полудня до одиннадцати, бар идёт к столу. В том же здании бар More — другая дверь.
• Paloma — Кантина на Баумана, 9а, совместный зал с 2019 года. Мексиканский стол и бар, в пятницу и субботу до двух. Вывеска Paloma отделяет дверь от ReLab в том же доме.
• Pera — Кафе на Московской, 36/5, без алкоголя. Завтрак, кофе и обед до одиннадцати вечера. Дом стоит на углу с гостиницей «Ямской посад», вход кафе — по вывеске Pera.
• ReLab — Коктейльный бар Артура Галайчука, от которого в Казани пошла своя барная смена. На Баумане держат авторскую карту и кормят к миксам.
• Volna — Рюмочная с настойками своего приготовления и простой барной едой. С неё на Профсоюзной пошла мода на рюмочные, по выходным здесь тесно.
• Zero — Танцевальный бар той же команды: коктейли, азиатская кухня и зал, который к ночи становится танцполом.
• Ак Чынаяк — Чайная в юнкерском училище на территории кремля, напротив Кул-Шариф. Чай и еда с полудня до десяти. Вход со стороны мечети или Эрмитажа-Казань. «Аулак» и «Чирэм» сидят в присутственных местах, дом 5.
• Аулак — Кафе в здании присутственных мест Казанского кремля, подъезд 5. Завтрак и обед, пока по кремлю ещё ходят: двери закрываются в восемь вечера. Вечером в том же доме работает «Чирэм», у него свой вход.
• Дайте Крафт — Крафтовый подвал на Баумане, бывший Drink Craft: на кранах меняют редкое пиво, к нему дают сэндвичи, летом открыт двор.
• Дом чая — Старая чайная на Баумана: татарская выпечка и простой стол на втором этаже. Сюда заходят за привычной едой.
• Истина — Винный бар в старом особняке: днём завтрак и кофе, вечером бокалы, дегустации и танцы. Здесь вино пьют без дресс-кода и без особого повода.
• Мелок — Винный бар Лефлеров во дворике на Кави Наджми. Днём это бистро с кофе, вечером вино, к которому не нужен костюм.
• На бокальчик — Винный бар на Баумана, 9а: бокал, еда и музыка. Закрывается после полуночи, точная неделя в источниках не сходится. ReLab, Ichi и Paloma — другие двери этого дома.
• Петровский штоф — Ресторан на углу Баумана, 62 и Астрономической, 9. Кухня, бар и музыка: в пятницу и субботу до трёх, в остальные дни до часу ночи. Это дальний конец пешеходной.
• Ранняя пташка — Кофейня тех же Лефлеров: фильтр, завтраки и бейглы. Одна из первых спешелти-кофеен Казани, у стойки по-прежнему очередь.
• Сказка — Семейное кафе на Баумана, открытое в 1970 году. Татарскую кухню здесь до сих пор ведут от рецептов Юнуса Ахметзянова.
• Сказки о солнце — Этнобистро на Баумана, 9, у угла с Мусы Джалиля. Кухня и бар, своя дверь. Дом 9а по Баумана — соседний, там ReLab и другие бары. Неделя часов не собрана.
• Соль — Бар, с которого Профсоюзная стала тусовочной: стойка, завтраки и сцена. Летом концерты выносят во двор между Профсоюзной и Баумана.
• Умай — Ресторан татарской кухни в основном корпусе дома 6 по Большой Красной. Завтрак и ужин до одиннадцати. Пиццерия «Хорошим людям» сидит в корпусе 2 того же адреса, у неё другая дверь.
• Утка в котелке — Ресторан на Дзержинского, 13. Днём обеденный зал, вечером здесь играют джаз или классику. Неделя часов в открытых источниках не собрана в одну сетку.
• Хорошим людям — Пиццерия со столами в корпусе 2 дома на Большой Красной, 6. Основной повод — печь и посадка. Главный вход того же адреса занимает ресторан «Умай», эта дверь в корпусе 2.
• Хофбройхаус — Пивной зал на Кави Наджми, 8. Кухня и пиво: в пятницу и субботу до часу ночи, в остальные дни до полуночи. Винотека «Мелок» — дом 8а, соседний вход.
• Чирэм — Татарский ресторан в здании присутственных мест кремля, проезд Шейнкмана, 5. С полудня до одиннадцати. Утром в том же доме кафе «Аулак», у «Чирэм» свой вход.
• Ясный — Кофейня на Островского, 9, между Баумана и Чёрным озером. День с девяти до девяти: кофе и еда за столом. Телефон в открытых карточках не зафиксирован.