Wofür bekannt
Die Ahnenhalle des Chen-Klans, die Einkaufsstraße Shangxiajiu und die Kolonialhäuser von Shamian am Wasser.
Xiguan und Shamian
Liwan
Liwan
Shangxiajiu, Dishifu Lu, Shamian-Straße
Die Stadt im Westen: die Akademie des Chen-Klans, die Shangxiajiu und die Insel Shamian mit Kolonialhäusern am Wasser. Das ist das Guangzhou der Handelshäuser.
Warum hingehen
Der Tag nach Yuexiu, gegen Abend: auf Shamian gibt es Schatten, an der Shangxiajiu gehen die Schilder an.
Wo übernachten
Ein ruhiges Ufer für die Nacht. Morgens ist die Kathedrale ein Gang durch die ganze Altstadt.
Lokaler Guide
Fedor Samorodov · Guide
Die Shangxiajiu ist die überdachte Einkaufsstraße und bleibt voll, während Shamian die ruhige Insel schattiger Straßen einen Block südlich ist, zum Fluss hin. Die Chen-Halle liegt nördlich der Arkade, ein eigener Hof und kein Laden in der Passage.
Wo es gibt
- Chen Tianji — На Шасяцзю димсам на каждом углу. В переулок у Баохуа сворачивают за одной текстурой: хрустящая рыбья кожа. Дверь на пятнадцатом переулке, дом 2-2. Закажи её горячей, пока корочка ещё звучит. Год открытия к этому вкусу ничего не добавляет.
- Guangzhou Restaurant — Чэнь Синхай открыл здесь Southwest. После пожара вывеска стала Guangzhou Restaurant, и имя разошлось на десятки залов. Дом на Вэньчаннань остаётся исходным. Сядь в «文昌总店». Зал на Лунцзиньси и залы в торговых центрах — другие двери.
- Lin Heung Lou — Лотосовая паста, из которой здесь пекут лунные пряники с 1889 года. Пряник — причина этой двери. Главный зал на Дешифу, 67, первый этаж. У сети много других адресов. Возьми коробку здесь.
- Nanxin — Двойная молочная пенка, ради которой стоят на Дешифу. Хуан Цзинъюнь из Даляна открыл лавку в 1940 году. Закажи пенку, пока она ещё дрожит. На карте это дом 47. В старой хронике писали 45, дверь и карта сходятся на 47.
- Panxi — Сад у озера Ливань начинался как деревянная чайная на пруду. Ли Вэньлунь и Ли Шэнкэн открыли её в 1947 году, в 1960-м сад отстроил Мо Бочжи. Иди в сад и спроси пантан усю, пять озёрных деликатесов, если они сегодня в меню. Банкетные филиалы живут отдельно.
- Tao Tao Ju — Димсам, лунный пряник и жареный голубь. Чайный дом на Дешифу, дом 20, работает с 1880 года. У сети есть другие залы, в том числе на набережной Чанди. Садись в этом и закажи пряник или голубя, смотря что сегодня вынесли.
- Wu Zhanji — Каша цзиди, «сдавший все ступени». Перед экзаменами сюда, говорят, ходят есть на удачу. У Чжань открыл отцовскую лавку в начале 1950-х. К каше берут солёные оладьи. Нынешняя дверь — Лунцзиньчжун, 344. Закажи кашу и оладьи. Остальные адреса сети считай другими лавками.
- 顺记冰室 — На Баохуалу идут за кокосовым пломбиром: старая ледяная Сигуаня до сих пор на своём прилавке.