Known for
The Chen Clan Ancestral Hall, the Shangxiajiu shopping street and the colonial houses of Shamian by the water.
Xiguan and Shamian
Liwan
Liwan
Shangxiajiu, Dishifu Road, Shamian Street
The western city: the Chen Clan Academy, Shangxiajiu street and Shamian island with its colonial houses by the water. This is the Guangzhou of the trading houses.
Why go
The day after Yuexiu, toward evening: Shamian has shade, and Shangxiajiu is switching its signs on.
Where to stay
A quiet embankment for the night. In the morning the cathedral is a walk across the whole old city.
Local guide
Fedor Samorodov · guide
Shangxiajiu is the covered shopping street and stays packed, while Shamian is the quiet island of shaded streets one block south, toward the river. The Chen Clan hall is north of the arcade, a separate courtyard rather than a shop in the passage.
Where to have it
- Chen Tianji — На Шасяцзю димсам на каждом углу. В переулок у Баохуа сворачивают за одной текстурой: хрустящая рыбья кожа. Дверь на пятнадцатом переулке, дом 2-2. Закажи её горячей, пока корочка ещё звучит. Год открытия к этому вкусу ничего не добавляет.
- Guangzhou Restaurant — Чэнь Синхай открыл здесь Southwest. После пожара вывеска стала Guangzhou Restaurant, и имя разошлось на десятки залов. Дом на Вэньчаннань остаётся исходным. Сядь в «文昌总店». Зал на Лунцзиньси и залы в торговых центрах — другие двери.
- Lin Heung Lou — Лотосовая паста, из которой здесь пекут лунные пряники с 1889 года. Пряник — причина этой двери. Главный зал на Дешифу, 67, первый этаж. У сети много других адресов. Возьми коробку здесь.
- Nanxin — Двойная молочная пенка, ради которой стоят на Дешифу. Хуан Цзинъюнь из Даляна открыл лавку в 1940 году. Закажи пенку, пока она ещё дрожит. На карте это дом 47. В старой хронике писали 45, дверь и карта сходятся на 47.
- Panxi — Сад у озера Ливань начинался как деревянная чайная на пруду. Ли Вэньлунь и Ли Шэнкэн открыли её в 1947 году, в 1960-м сад отстроил Мо Бочжи. Иди в сад и спроси пантан усю, пять озёрных деликатесов, если они сегодня в меню. Банкетные филиалы живут отдельно.
- Tao Tao Ju — Димсам, лунный пряник и жареный голубь. Чайный дом на Дешифу, дом 20, работает с 1880 года. У сети есть другие залы, в том числе на набережной Чанди. Садись в этом и закажи пряник или голубя, смотря что сегодня вынесли.
- Wu Zhanji — Каша цзиди, «сдавший все ступени». Перед экзаменами сюда, говорят, ходят есть на удачу. У Чжань открыл отцовскую лавку в начале 1950-х. К каше берут солёные оладьи. Нынешняя дверь — Лунцзиньчжун, 344. Закажи кашу и оладьи. Остальные адреса сети считай другими лавками.
- 顺记冰室 — На Баохуалу идут за кокосовым пломбиром: старая ледяная Сигуаня до сих пор на своём прилавке.