Chinatown

Perché è noto

Il cibo notturno di Yaowarat, le botteghe d’oro e Wat Mangkon.

Perché andarci

Venire dopo il tramonto, quando accendono le cucine. La mattina è per gli acquisti, non per passeggiare.

Dove stare

Dormirci solo se una cena tardi conta più del silenzio. La città vecchia è a piedi, Sukhumvit no.

Luoghi

• Wat Traimit — The Golden Buddha statue, a solid-gold image revealed in 1955.
• Yaowarat Road — Yaowarat Road is best known for its vibrant street food scene and as the main artery of Bangkok's Chinatown.
• Chao Phraya Sky Park — Bangkok turned the abandoned structure of an unrealized elevated railway into a pedestrian park spanning the Chao Phraya.
• Ong Ang Canal — Dug as part of Bangkok's early defensive moat, the restored canal now reveals the old boundary between Rattanakosin and commercial Chinatown.
• Sampeng Lane — A historic market in Bangkok's Chinatown known for its wholesale goods.
• So Heng Tai Mansion — This rare nineteenth-century Hokkien courtyard mansion preserves the domestic world of a wealthy Chinese merchant family in Talat Noi.
• Wat Mangkon Kamalawat — The largest and most important Chinese Buddhist temple in Bangkok.
• Holy Rosary Church — A historic Roman Catholic church with Gothic Revival architecture.
• Hua Lamphong railway station — Hua Lamphong is best known as the former central railway station and transport hub of Bangkok.
• Memorial Bridge — The bridge opened in 1932 to mark Bangkok's 150th anniversary and linked the old royal city with the expanding Thonburi bank.
• Saphan Han — The historic turning bridge over Ong Ang Canal evolved into a crowded shopping crossing that Rama V reportedly compared with Venice's Rialto.
• Siam Commercial Bank Talat Noi Branch — The ornate riverside branch recalls the creation of Thailand's first indigenous commercial bank and Talat Noi's importance to mercantile finance.
• Leng Buai Ia Shrine — Traditionally dated to 1658, this compact shrine is regarded as Bangkok's oldest Chinese sanctuary and predates the capital itself.
• Wat Chakrawat — Crocodiles live in the pond of this Chinatown temple, and the neighbourhood likes to tell the story of how they got there.
• Wat Samphanthawong — Ayutthaya-era island temple Wat Ko made royal by Rama I, in the heart of Chinatown.
• Gurdwara Siri Guru Singh Sabha — The white-and-gold Sikh temple on Chakphet Road is the place that turned Phahurat into Bangkok's Indian quarter.
• Wat Kanikaphon — A temple built with funds from a brothel, reflecting an unusual historical background.
• Poh Teck Tung Foundation — Chinese charity founded over a century ago to bury unidentified dead, with a shrine on Plaeng Nam Road.

Dove mangiarlo

• Asia Today — Следующая комната той же компании. Коктейли собирают из того, мимо чего город обычно проходит: северные травы и мёд из разных провинций. Бармены сами ездят за сырьём. Зал тесный. Сядь к стойке и спроси, что сегодня привезли. Разговор с тем, кто наливает, здесь и есть меню. На неоне шутка, что этот бар лучше Teens of Thailand.
• Clutch — Своя дверь на втором этаже того же склада. Бетон, винил и коктейли, в которые можно прийти как есть. Тихим вечером это зал для пластинки. В ночь с гостевым коллективом двор внизу становится танцполом. Поднимись, когда склад уже посмотрел при дневном свете.
• G.O.D. — Ручка двери сделана как шейкер. За ней флагман Никса Анумана, Ганна Ли и Аттапона Де-Сильвы: высокий зал, жёлтые колонки, бетонные тяги, имя на вывеске читается как Genius On Drugs. Каждый коктейль идёт парой с укусом. Глоток, закуска, снова глоток. Мест около пятнадцати, приходи к открытию. Это Сой Раммайтри у Чайнатауна. Клуб на Силоме с похожим именем стоит на другой двери.
• Guay Jub Ouan Pochana — Квай чап в прозрачном бульоне с чёрным перцем, у фасада бывшего кинотеатра на Яоварате. Рецепт семьи из Шаньтоу. Сын хозяина говорит, что вместе с лотком деда выходит около ста лет. Сама лавка у кинотеатра в газетах числится дольше пятидесяти. После смерти хозяина в 2021 году варят четверо детей. Закажи миску здесь. Звезды не было, был Bib Gourmand.
• Independence — Бывшая мотомастерская, теперь винный бар той же компании. В карте обычное вино, натуральное, саке, порт и вермут, и коктейли из них же. Музыка ближе к инди и хип-хопу. На стенах граффити, вход с улицы. Зайди сразу после Tax: дома стоят вплотную, напитки разные.
• La Copita — Стоячий бар. Мескаль и другие агавы, коктейли собирают бармены из команды Opium, меню меняется. Вчерашнего напитка может уже не быть. Четверг–понедельник. Заходи без плана сесть и спроси, кто сегодня за стойкой.
• Mahaniyom — Бар на втором этаже над рестораном 100 Mahaseth. Коктейль собран вокруг одного продукта: апельсин, помело, кальмар, говядина. Открыли в 2022 Роннапорн Канивичапорн и Ченнаронг Бхумичитр. Поднимись и спроси, какой продукт сегодня в бокале.
• Mischa Cheap — Бар переезжал из Ари на Кхаосан, потом на Сонгват, и коротко жил под именем The National Bar. На двери снова Mischa Cheap, команда Dudesweet. Стойка с четырёх дня до часа ночи. Если на сайте ещё висит объявление о перерыве, смотри на дверь.
• Nai Mong Hoi Thod — Устричный омлет, который в Чайнатауне заказывают отдельной тарелкой. Сейчас это дом на Пхапплачай. Раньше лоток стоял на Яоварате, потом на Плаенгнам. Готовят дети основателя, на углях. Мидии к вечеру обычно заканчиваются. Приходи днём и бери о-луа, пока угли полные.
• Pijiu — Имя значит «пиво» по-китайски. Зал собран как лобби гонконгского отеля середины прошлого века: лампы, свечи, стекло. Держат люди из Beervana, импортёра крафта. Краны меняются. Возьми то, что сегодня налито, и китайскую нарезку к нему.
• SAAT — Кухня Saki Hoshino в том же ряду домов, где днём отдают круассаны на вынос. Здесь тайские продукты, ферментации, десерты и стол до вечера. Вторник выходной. Номера домов одни со Slow Butter, кухни разные. Спроси, какая дверь сегодня кормит сидя.
• Slow Butter — На пакете с круассаном написано, когда он вышел из печи. Есть лучше в первые два часа. Масло датское, культивированное, кофе на вынос, столов нет. У Хуалампхонга возьми пакет и съешь по дороге от вокзала, пока масло ещё тёплое.
• Sydny Bagels — Бейглы в старом шопхаусе Талатноя, между мастерскими и галереями. Тесто плотное, начинки от классики до странных. Сесть можно внутри и во дворике за домом. Возьми один и иди дальше по дворам Чаренкрунг: это еда между двумя дверями, не стол на полдня.
• Tax — Та же компания, другая одержимость. Сначала бар знали по коктейлям на собственном уксусе. Потом меню развернули вокруг насекомых, уксус остался. Зал буквой U, стойка в центре. Закажи уксусный и посмотри, чем его закрывают.
• Teens of Thailand — Улица баров началась с этой комнаты. Зал почти не трогали: цемент, ретро-мебель, джин-тоник с тайским чаем или солёной гуавой. Списки тайных адресов его уже растащили. Закажи джин-тоник и посмотри на дом. Из него потом выросли Asia Today, Tax, Independence и G.O.D.
• Tep Bar — На этой улице смешивают коктейли. Здесь наливают ядонг, травяной рисовый виски, и к десяти вечера зал подпевает живому пипхату. Ранад и пи уже стоят. Приходи к этому часу и слушай, пока хор не собрался.
• The Warehouse — Бывший склад на Чаренкрунг сдан сразу дюжине комнат. Кофе, секонд, тату, еда, ночной звук. Днём ходи по этажам и двору, вечером ангар собирает маркет и сеты. Зайди во двор и выбери, какая дверь сегодня твоя. Бар Clutch на втором этаже стоит отдельного вечера.
• Widdershins — Снизу очередь за уткой, наверху узкий тёмный зал. Коктейли спрятаны за книжным шкафом на третьем этаже димсамного Laoteng. Съешь утку, пройди в дальний зал и открой шкаф. Он и есть дверь.